Capuliato di pomodoro secco siciliano

€ 10,34 Iva incl.

230 gr
DESCRIZIONE
Prodotto tipico della tradizione culinaria siciliana, in particolare del ragusano, questa preparazione nasce come metodo di conservazione del pomodoro estivo che veniva usato poi durante l’anno per condire la pasta o il pane. Il termine “capuliatu” in siciliano significa “triturato” e questo prodotto viene ottenuto appunto dalla triturazione del pomodoro secco. ​
MODALITA’ DI UTILIZZO
La semplicità di questo prodotto lo rende molto interessante in cucina perché versatile. Si presta bene alla preparazione di svariati piatti dalla tipica bruschetta fatta con pane tostato e capuliato condito con basilico, aglio, origano e peperoncino, ai primi piatti, dove funge da insaporitore, o nel classico “pani cunsatu”.
INGREDIENTI
Ciappa tonda di pomodoro secco 99%, olio extra vergine di oliva

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