Caponata di Melanzane

DESCRIZIONE
Capolavoro della cucina siciliana, la Caponata di Melanzane racchiude la storia, la ricchezza e i profumi della Sicilia. Costituita da un insieme di verdure, olive e capperi condite in salsa agrodolce, in cui a far da padrona è la melanzana.
MODALITA’ DI UTILIZZO
​Generalmente utilizzata come contorno o antipasto, può essere considerata anche un piatto unico, immancabilmente accompagnata dal pane.
INGREDIENTI
Melanzane 50%, concentrato di pomodoro, polpa di pomodoro, SEDANO, cipolla, olio di semi di girasole, aceto di vino, zucchero, olive verdi (olive, acqua, sale), capperi (capperi, acqua, sale), olio extra vergine di oliva, sale, regolatore di acidità (E330).

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